Semur Ikan Enak masakan rumahan sederhana

54 views

Hai, kali ini saya akan share resep ikan masak yang enak nih, bisa langsung di coba di rumah, cara masaknya juga gampang kok tinggal ikuti langkah-langkahnya ya..
ok langsung saja ini bahan bahan dan cara masaknya
Bahan-bahan

1 kg ikan
Minyak goreng

Bumbu Ulek :

3 buah cabai keriting merah
2 buah cabai merah besar
4 siung bawang merah
2 biji kemiri
Sedikit pala
2 siung bawang putih

Bumbu Rempah :

2 batang serai (memarkan)
1 ruas lengkuas (di geprek)
3 helai daun salam
2 ruas jahe (di geprek)
Secukupnya ketumbar bubuk
Secukupnya merica bubuk
Sedikit pala
Bumbu tambahan :
2 sdm Gula merah
1 sendok gula pasir
Secukupnya Royco / garam
1 buah Tomat kecil (potong2 kecil)

Cara Masak

Cuci bersih ikan, jangan lupa untuk kerik sisik ikannya. Lalu goreng ikan seperti biasa.

Sembari ikan di goreng. Siapkan bumbu (bawang, cabai dan kemiri). Ulek halus

Ikan yang di goreng, di balikkan supaya matang nya merata. Setelah kedua sisi ikan matang, angkat lalu tiriskan.

Oseng bumbu yang telah di ulek dengan menggunakan 10 sdm minyak goreng. Tunggu sampai harum. Setelah harum, masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam. Aduk bumbu.

Masukkan 3 gelas air bersih. Masukkan Royco, gula pasir dan gula merah yang telah disisir. aduk sesekali sampai mendidih

Masukkan ikan yang telah di goreng tadi. Kecilkan nyala programming interface, tunggu sampai ikan bagian bawah nya melunak.

Tambahkan 1 buah tomat yang telah di potong2. Dan cabai rawit. gunanya utk kita si penyuka pedas, di piring cabe nya tinggal di teken2 pake sendok makan deh sm kuahnya

Saat ikan bagian bawah sudah mulai lunak. Balikkan ikan dan tunggu bumbunya mengental.

Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor dan segera hidangkan

Hangatkan ikan ketika hendak makan ya supaya bumbu nya tambah meresap dan rasa nya makin mantap

 

 

Leave a reply "Semur Ikan Enak masakan rumahan sederhana"

Author: 
    author
    No related post!